青团动作江南东谈主家在明朗节食用的一谈传统点心，比年来也被带上了寰球东谈主民的餐桌。

新潮口味、跨界联名、青团主题饮品……传统青团如今已被诞生出越来越多的服法和口味，电商平台、老字号、茶饮品牌纷繁入局，玩出新名堂，知足年青东谈主的需求。

从围炉煮茶到“秋天第一杯奶茶”，借助时令、季节、习俗的“东风”，越来越多的蜕变商品出现，引颈着新耗尽。有巨匠合计，青团的“出圈”，属于季节性促销，“当前商家八成更好地借助时令和季节作念促销，一方面在于传播本钱更低、更快，另一方面则是家具的蜕变更容易，供应链也越来越进修，八成支捏商家进行家具蜕变。”

青团“出圈”：口味新潮各种 还有饮品推考虑主题

明朗节南边地区民俗吃青团。青团一般由糯米粉与青汁等羼杂制成外表，经包馅、蒸制等工序制成的可平直食用的米粉成品。

本年，属于青团的促销之战早已打响。动作江南东谈主家民间小食，各色各样的青团走进成齐万里长征的市集和超市，除了成列的各种传统口味青团外，还能看到诸如芝士芋泥、马兰头香干、小炒黄牛肉、牛油果、巧克力等新口味的青团。

老字号沈大成、广州酒家、知味不雅等也齐推出盒装青团，包含豆沙、蛋黄肉松、桂花豆沙、黑芝麻等多种口味。

另外，生鲜平台也纷繁推出青团。比如叮咚买菜推出了槐花味豆沙青团、腌笃鲜青团、青梅青团、榴莲千层青团等。考虑网页数据骄横，最受接待的青团之一是豆沙青团，上万名网友评价。而在盒马鲜生，既有盒马工坊的4只装传统豆沙青团、桂花豆沙青团，也有红豆、黑芝麻等盒装青团。

好多品牌之间还推出跨界联名家具，比如盒马鲜生和米线品牌满小饱推出联名青团——肥汁米线青团。盒马与迪士尼协作推出了三眼仔紫米芋泥青团，老字号杏花楼则与阿华田联名推出了两款青团。

除了糕点外，饮品圈也刮起一阵青团风，蜕变推出青团主题饮品：喜茶上架了一抹青团，奈雪的茶推出龙井青团矿藏茶，古茗推出了龙井香青团等。

成齐市场：每斤售价25元 有面包店一天可卖上百个

在成齐，也有市民我方首先制作青团。

在刚刚昔时的明朗节今日，在成齐责任的江西鹰潭东谈主义先生和浑家全部，我方制作青团。此前，在张先生的江西故土，到了这一天，家家户户齐要作念青团。本年是张先生一家来成齐的第十年。他暗示，这两年只怕辰了，是以会在明朗节前后作念青团。

用当季的野生青草榨成汁，加上糯米粉、面粉，内部再包上萝卜丝、腌菜、笋干等馅料，蒸上一阵就不错了。张先生把大部分青团齐送给了周围的一又友，“让他们也尝尝咱们家乡的特点小吃。”

邻居黄女士也吃到了张先生一家送的青团，忍不住发一又友圈暗示感谢，“看这胖嘟嘟的青团是不是很眩惑？”黄女士走漏，这两年的明朗节，齐会收到张先生配偶送的青团，“他们会作念好多口味，麻辣、五香、白味、腊肉等，滋味齐很好。”

除了刚正外，也有成齐市民在店铺里购买青团。4月6日，放工的林姑娘看到街边面包店有青团卖，就趁便买了四个，“吃起来口感又糯又软，有浓浓的艾草香味。”

这家面包店开在红星路二段，雇主饶女士走漏，本年是第一次尝试刚正青团来售卖，“销量还不错，像明朗节前不错卖四大盘。清光芒也不错一天卖一两盘，算下来有上百个。”据先容，饶雇主售卖的青团由艾草制成，包括芝麻、豆沙、蛋黄三种口味，每斤25元。

记者还了解到，在4月份，元祖蛋糕新鸿路店还将青团推到附近的写字楼售卖。伙计走漏，售卖的青团包括蛋黄肉松、奇亚籽芝麻、芋泥波波、花生等口味。

巨匠分析：契合限量限时的销售模式

从数据上看，本年的青团收货了浩荡粉丝。据媒体报谈，3月初，叮咚买菜一天售出13000多份青团，盒马青团上市半月阁下，销量超旧年同时的7倍。记者搜索发现，青团搜索量在本周高涨13％，登上了淘宝热搜，有店铺月销量达7万件。

从百度指数上看，2016年，青团开动火起来，随后在每年的明朗节前后齐会迎来销售岑岭。本年的岑岭是在4月4日，也即是明朗节的前一天。从百度指数的东谈主群画像来看，购买东谈主群来自广东、山东、北京、江苏、浙江、四川等地，女性比男性更疼爱青团，20－39岁的年青群体对其最感兴趣。

在昔时，青团是江南一带明朗节食用的糕点，而在本年，青团不仅提前一个月就开动接续上线，家具瓦解也早就铺满寰球。

记者发现，借助时令、季节、习俗的“东风”，越来越多的考虑商品出现。青团亦然如斯，通过打造全新的耗尽场景，念念要引颈主顾耗尽。零卖电商行业巨匠、百连系洽独创东谈主庄帅合计，青团的“出圈”，在行业内属于时令性很强的促销形状，刚巧契合了限量限时的销售模式。“这种属于季节性促销，存在时辰很真切。当前商家八成更好地借助时令和季节作念促销，一方面在于传播本钱更低、更快，另一方面则是家具的蜕变更容易，供应链越来越进修，八成支捏商家进行家具蜕变。”

庄帅暗示，“终末是电商平台在存量市场竞争的致密化运营流程中，加强了和商家的紧密协作，不仅是在营销畛域，况兼在家具研发层面也会提供用户活动数据的支捏。”

庄帅合计，围炉煮茶、金柿子、“秋天第一杯奶茶”齐是诸如斯类的告捷案例。